Корнер здорового питания на фудхолле Eat Market в ТРК «Галерея»

Вашему вниманию предлагается раскрученный и полностью автоматизированный бизнес - корнер здорового питания 

Корнер расположен на территории современного фуд-холла в крупном ТРК Галерея.

Полноценное кафе занимает 10 кв.м., в нем установлено все необходимое оборудование и имущество. 

Арендная плата исчисляется в зависимости от оборота заведения и составляет 25% от валовой прибыли.

Описание проекта:

У современной платежеспособной молодёжи. Все больше девушек и ребят стремятся к здоровому образу жизни и внимательно следят за своим питанием. Однако, современные фуд-холлы в основном представлены фастфуд ресторанами и проектами с высококалорийными блюдами. Данный проект направлен на заполнение ниши, потребность которой возрастает ежегодно.

• Целевая аудитория в основном девушки, но не в подавляющем большинстве. Они составляют быстрорастущую группу покупателей, у которых сформировался стабильный спрос на свежую, полезную и низкокалорийную еду из качественных ингредиентов.
• Отличная альтернатива существующим операторам. Наш проект успешно возвращает на фуд-холлы посетителей, которые ранее не могли найти себе предложение, удовлетворяющее их потребностям в полезной еде.
• Большие порции рассматриваются посетителями как полноценные обеды.
• Авторские салаты и большой выбор базовых ингредиентов для сборных блюд, позволяют повторно возвращаться в кафе и постоянно заказывать новые салат для себя.
• Оригинальные заправки без майонеза — придают салатам яркий вкус и возможность экспериментировать с сочетаниями. Салаты покупают в дополнении к заказам у других операторов.
• Большие боулы салатов на основе микса зелени и свежих ингредиентов
• 8 базовых салатов от шефа проекта с авторскими заправками
• В меню всегда 2 сезонных крем-супа
• Возможность собрать свой собственный салат
• Премиальные чаи и зерновой кофе
• Холодные лимонады: клубника-имбирь, тархун и др
• Стабильные продажи независимо от дня недели
• Заказы не только в обеденное время и время ужина, а также в течение всего дня. Такой спрос обусловлен легкостью блюд и воспринимается посетителями как возможный “перекус” как самого утра, так и поздним вечером без вреда для здоровья.

На точке ведется полный учет по каждой продаже, через систему "Iiko", есть камеры видеонаблюдения.

Штат сотрудников полностью укомплектован и обучен. Все довольны своей работой и готовы остаться после смены руководства.

Окупаемость данного проекта составляет 18 месяц. 

Звоните! Подробная информация, запрос по отчетности и организация просмотра с дегустацией по телефону