Продается кафе в Москве с среднемесячной выручкой 1 500 000 рублей и клиентской базой 1 700 постоянных клиентов

Продается действующее кафе

Кафе специализируется на кондитерских изделиях, завтраках и бизнес-ланчах. Причиной продажи бизнеса является смена деятельности собственника. Также возможна продажа отдельных активов. Обсуждается частичный обмен с доплатой, безналичный расчет также возможен.

Помещение

Кафе расположено на первом этаже здания и обладает отдельным входом. Помещение оформлено панорамными окнами, а высота потолков составляет 5,5 метров, что создает светлую и просторную атмосферу для гостей. Внутри находятся:

• полностью оборудованная кухня;
• зона для клиентов;
• отдельный санузел;
• склад, организованный на втором уровне кухни.

Для посетителей предусмотрено 36 посадочных мест. В непосредственной близости имеется парковка. Также установлена отдельная система вентиляции и два кондиционера. Внешнее оформление включает наружную вывеску и указатели вокруг здания.

Финансовые показатели

Среднемесячная выручка кафе составляет 1 500 000 рублей. Структура доходов выглядит следующим образом: 90% — расчеты банковскими картами и 10% — наличные. Все наличные продажи регистрируются через кассу. Процент эквайринга составляет 1%. Расходы на закупку сырья составляют около 25% от общих поступлений. Средний чек варьируется в диапазоне от 600 до 909 рублей. Процент списаний достигает примерно 4%. Загрузка предприятия оценивается на уровне 30-60%, что оставляет значительный потенциал для роста оборота.

Персонал и управление

Штат сотрудников полностью укомплектован, дополнительный персонал для поддержания работы кафе не требуется. В команде работают следующие специалисты: старший менеджер (управляющий), шеф-повар, два повара, два помощника-уборщика, два бариста, а также SMM-специалист.

Бариста получают дополнительную премию за смену: 300 рублей при среднем чеке 750 рублей и 500 рублей при среднем чеке 850 рублей. Сотрудники были уведомлены о продаже бизнеса. Бухгалтерия организована отдельно; бухгалтер-калькулятор отвечает за приход товара и инвентаризацию в системе учета, в то время как отдельный бухгалтер занимается кадровыми вопросами. Используется патентная система налогообложения, стоимость которой составляет 66 000 рублей в год.

Расходы

Среднемесячные хозяйственные расходы составляют около 40 000 рублей. Стоимость интернет-сервиса — 4 750 рублей. Действует система автоматизации iiko с ежемесячной платой за обслуживание в размере 13 000 рублей, аналогичные суммы уходит на программу лояльности. Годовые расходы на обслуживание оборудования включают:

• чистку кондиционеров — 20 000 рублей;
• ремонт и обслуживание кондиционеров — 25 000 рублей;
• чистку вытяжной системы — 65 000 рублей.

Онлайн-присутствие

Кафе имеет успешное онлайн-присутствие, включающее собственный сайт, Telegram-канал с около 400 подписчиками, страницу в Instagram с около 4 000 подписчиков, карточки в 2ГИС и Яндекс Картах, а также регистрацию в сервисах доставки. Доставка составляет не более 10% всех продаж.

Клиентская база

Сформирована обширная клиентская база с данными контактных лиц. В программе лояльности зарегистрировано около 1 700 постоянных клиентов, что составляет примерно половину всей клиентской базы кафе.

Работа с поставщиками

Работа с большинством поставщиков организована на основании договоров. Основные расчеты проводятся через расчетный счет, некоторые закупки осуществляются и наличными средствами.

Материальные активы

Стоимость бизнеса включает полное оснащение кафе, которое включает в себя кофемашину, пароконвектомат, встроенную холодильную камеру, морозильную камеру, мебель, посуду, два кондиционера, компьютер, ледогенератор, соковыжималку, тестомес и посудомоечную машину. Также имеется товарный остаток ориентировочной стоимости 400 000 рублей, который не включен в стоимость продажи.