добавить объявление
В основе проекта — компактное кафе на 22 м² на фудкорте ТЦ , на потоке людей, куда гости приходят за покупками, кино, встречами. Формат простой и понятный: бабл ти, молочные коктейли, вафли, эклеры, снеки — тот самый быстрый продукт, который легко объяснить, легко продавать и который одинаково хорошо заходит и зумерам, и туристам, и местным.
Важная деталь: по факту это единственная точка такого формата в торговом центре и в городе, с монополией на свой ассортимент.
За фасадом стойки и ярких напитков стоит выстроенная структура. Здесь не «теперь всё зависит от нового владельца», а отлаженная линейка: цех, склад, полностью укомплектованная производственная линия, холодильное оборудование, блендеры, шейкеры, ледогенераторы, фильтрация воды — всё новое и на гарантии. По оборудованию вложено больше полутора миллионов рублей, и это рабочий инструмент, который каждый день превращает сырьё в выручку.
Команда тоже уже сложилась. Администратор, старший тимейкер и два тимейкера работают по трудовым договорам, знают все процессы, рецептуры и стандарты, готовы остаться с новым собственником. Текущему владельцу достаточно четырёх дней в неделю для контроля и мониторинга, что показывает: система может работать без тотального присутствия хозяина.
Финансовая картина у проекта понятная и прозрачная. Порядка 200 тыс. ₽ чистой прибыли средняя в месяц, с ожидаемым ростом в сезон. Бизнес не живёт на сложных схемах и редких крупных чеках, здесь классическая модель фаст-боттовых напитков: массовый поток, понятные средние чеки, сезонность, которую можно прогнозировать.
Затраты также классические для точки в ТЦ: аренда около 77 тыс. ₽ в месяц плюс коммунальные платежи порядка 25 тыс. ₽, фонд оплаты труда, закупки сырья. Оборотного капитала для поддержания текущих оборотов достаточно около 130 тыс. ₽ — это низкий порог для действующего проекта с такими показателями. С точки зрения управления деньгами это не рискованная история с огромными складскими остатками, а компактный, быстро оборачиваемый формат.
Интересно, что маркетинг здесь пока задействован далеко не на максимум. Есть 2ГИС, Яндекс, собственный сайт, офлайн-поток самого торгового центра — и этого уже хватает. Соцсети и платная реклама практически не используются, а клиентская база уже более 500 постоянных гостей. Для нового владельца это означает, что точки роста не выжаты: запуск таргета, системная работа с повторными продажами, простейшая программа лояльности — всё это может дать приращение выручки без радикального увеличения постоянных расходов.
Отдельно стоит отметить рынок. Формат Бабл Ти остаётся в тренде, особенно в молодёжной среде и на фоне внутреннего туризма. Здесь мы видим удачное сочетание: модный продукт, потоковый ТЦ, отсутствие прямых конкурентов в городе и уже сложившаяся доля рынка около 98% в своём сегменте.
Вместе с бизнесом покупатель получает оборудование, товарный остаток, команду, договор аренды, отработанные техкарты, летнее и зимнее меню, настроенные поставки, сайт и внутрянку по учёту. Важный нематериальный актив — поддержка действующего собственника на этапе передачи: передача опыта, нюансов работы с ТЦ, поставщиками, персоналом. Причина продажи при этом бытовая — переезд к морю, а не попытка избавиться от проблемного актива.
Цена в 4 000 000 ₽ в данном случае складывается из активов (оборудование, товар), действующей прибыльности и доли рынка. При сохранении текущих показателей и без учёта роста в сезон окупаемость по чистой прибыли укладывается в разумный для общепита горизонт. Для инвестора с холодной головой здесь важен не только текущий кэшфлоу, но и низкая конкуренция и потенциал маркетингового усиления.
Для получения подробной информации, звоните!
Месторасположение
Финансы
