Пицца у дома

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

• Формат заведения: бар с кухней (акцент на пиццу)
• Алкоголь не реализуется
• Бизнес находится в управлении текущего владельца на протяжении 11 лет

ПОМЕЩЕНИЕ

• Расположение: первая линия
• Тип здания: жилой дом
• Формат: отдельностоящее помещение
• Этаж: цоколь
• Высота потолков: 2,5 м
• Окна: 3 окна
• Отопление: центральное
• Вход: отдельный
• Санузел: собственный (туалет + умывальная зона)
• Вентиляция: приточно-вытяжная
• Электричество: выделенная мощность под пицца-печь

Планировка:

• Гостевой зал
• Игровая зона
• Кабинет
• Санузел

УСЛОВИЯ АРЕНДЫ И СОДЕРЖАНИЯ

• Коммунальные платежи: около 5 000 ₽/мес
• Срок договора: 11 месяцев
• Индексация: отсутствует

ФИНАНСЫ

• Средняя выручка: 550 000 ₽/мес

Структура оплат:

• Терминал: 30%
• Переводы: 33%
• Наличные: 33%
• Наличные пробиваются по кассе

Эквайринг:

• Комиссия: 1,8%

Себестоимость:

• Закуп сырья: около 30% от выручки

ПЕРСОНАЛ И УПРАВЛЕНИЕ

• Схема работы: сменный график
• В смене: повар + администратор (работают парами)
• Оплата:
  • Повар: 3 000 ₽ за смену
  • Администратор: 2 500 ₽ за смену
• Оформление: ГПХ
• Собственник участвует в операционной деятельности (выполняет функции администратора при необходимости)

РАСХОДЫ

• Налоги: около 100 000 ₽ в год
• Реклама: 15 000 ₽/мес
• Каналы продвижения:
  • ВКонтакте
  • Листовки
  • Размещение в подъездах
  • Торговые центры
• Вывоз мусора: 3 000 ₽/мес
• Хозяйственные расходы: 3 000 ₽/мес
• Интернет: 600 ₽/мес
• Охрана: 2 500 ₽/мес
• ПО (iiko): 9 000 ₽/мес
• Обслуживание оборудования: около 1 000 ₽/мес

ИНТЕРНЕТ-ПРИСУТСТВИЕ И РЕПУТАЦИЯ

• 2ГИС:
  • Оценка: 4,5
  • Отзывов: 286
• Яндекс Карты:
  • Оценка: 4,2
  • Отзывов: 123
• Соцсети:
  • ВКонтакте — есть
  • Telegram — есть

МАТЕРИАЛЬНЫЕ АКТИВЫ

• Пицца-печь (Италия):
  • Стоимость покупки: 150 000 ₽
  • Год: 2014
  • Документы: есть
• Проект с оборудованием от «Клён»
• Пицца-стол
• Холодильный стол: 80 000 ₽
• Товарный остаток: около 120 000 ₽ (включён в сделку)